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Açúcar Cristal
O açúcar cristal de origem vegetal é um dos ingredientes mais fundamentais na culinária e na indústria alimentícia. Composto essencialmente por sacarose de cana-de-açúcar, ele se destaca pela sua estrutura de cristais bem definidos e alta solubilidade.

 

Por que escolher este Açúcar Cristal? 

Ao procurar por açúcar cristal de alta qualidade, a concentração de 99,6% de sacarose é o principal indicador de pureza. Isso garante que, ao ser utilizado em receitas ou processos industriais, o açúcar não altere a cor final do produto (no caso do branco) e ofereça o máximo de poder adoçante com o mínimo de impurezas (sais minerais e umidade).

Diferença entre Cristal Branco: Enquanto o açúcar branco é o padrão para mesas e padarias, o açúcar é a escolha inteligente para indústrias que buscam uma matéria-prima robusta para processamento posterior, mantendo a integridade nutricional da cana-de-açúcar.

Designação: açúcar cristal de origem vegetal, constituído fundamentalmente por sacarose de cana-de-açúcar.

Aspecto: sólido com cristais bem definidos.

Cor: branca (para o açúcar cristal branco) e marrom claro (para o açúcar cristal VHP).

Odor: próprio do produto.

Sabor: próprio do produto.

Composição básica centesimal do açúcar cristal branco empacotado: Sacarose concentração mínima de 99,6 %.

Sais minerais concentração máxima de 0,10 %.

Umidade máxima de 0,07 %.

Outros componentes 0,23 %.

Informação nutricional em porção de 5g (medida caseira)

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